Kato - Las Condes

EBI SAMURAI

Camaron ecuatoriano en tempura negra, servidos con salsa alimonada y mayonesa de leche condensada que equilibra acidez y dulzor. Puro UMAMI (5un)

CRISPY RICE DE SALMÓN

Con tártaro de salmón y crocante de wonton. 5 unidades

EDAMAME

Porotos de soya salteados, con un toque picante y sal de furikake

TIRADITO DE ATÚN

Atún tataki, emulsión de cilantro, sriracha, pico de gallo, salsa ponzu ahumada y salsa de ají amarillo

SEOUL TARTAR

Filete angus cortado a cuchillo, con manzanas encurtidas y salsa spicy de la casa. Servido con crujientes de arroz.

BAO DE CAMARÓN

Camarón apanado, crumble de camarón, salsa de miso, brotes de cilantro, cebolla morada y chilli oil. 2 unidades

KATSU SANDO

Filete empanizado y frito, salsa tonkatsu y mayonesa japonesa. Absolutamente irresistible

FISH BITES

Pesca fresca apanada y frita, salsa sweet chilli , cebollín, terminado con katsuobushi.

WANTÓN DE CARNE

Rellenos de verdad. Con carne, cebollín, salsa de jengibre y chilli oil.

CROQUETAS DE CAMARÓN JAPO

Croqueta rellena de camarón, con top de mayo spicy, furikake y katsuobushi (5u)

EMPANADAS ESTILO KATO

De camarón, servidas con chimichurri asiático. 2 unidades

GYOZA VEGGIE

Vegetales y hongos shiitake envueltos en masa fina, selladas al wok y al vapor. 5 unidades

TACOS DE FILETE

Tortilla de maíz frita , filete, cebollin, mayonesa japo y kimchi (2u)

POLLO KARAAGE

Muslo de pollo frito marinado en jengibre, limón y ajo.

TACOS DE CAMARÓN

Tortilla de maíz frita, camarón, sweet chilli, repollo al wok, pico de gallo y katsuobushi (2u)

TIRADITO NIKKEI

Pesca blanca sobre salsa de aji amarillo ahumado, quinoa crocante, emulsión de palta, aceite y crispy de chistorra.

SPRING ROLL DE ENTRAÑA

Crujiente masa de trigo rellena con entraña salteada y su jugo. Crunchy, con todo el sabor del wok

BAO DE COSTILLA BBQ

Baos al vapor con costilla BBQ coreana, coleslaw en mayo spicy y cebolla encurtida. 2 unidades

GYOZA DE CAMARÓN

Camarón, cebollín y limón envueltos en masa fina, sellados al wok y al vapor. 5 unidades

WOK ’N HEAT DE ENTRAÑA

Entraña salteada al wok, servida con arroz frito. Peligrosamente sexy

RAMEN DE WAGYÚ

Caldo intenso, noodles frescos y láminas de wagyu. Puro umami.

ENTRAÑA BATAYAKI

Entraña de angus a la plancha y mantequilla batayaki. Acompañada de arroz o mini ensalada.

COSTILLA COREANA

Costillas de cerdo cocinadas por 24 horas, cubiertas de miel cantonesa. Acompañadas de arroz o mini ensalada.

PAD THAI TUK TUK

Salteado Thai, a base de camarones, fideos de arroz, tamarindo, maní , huevo frito y salsa pad thai. Todo el flow asiatico.

TOM YUM

Fideos coreanos de camote salteados con vegetales y camarones, perfumados con dashi y pasta tom yum. Corea con alma del sudeste, dulce, ahumado y vibrante

RAMEN CLÁSICO

Caldo de vacuno, cerdo y pollo, con tare de soya, huevo curado, shitake y chashu. Terminado con furikake y cebollín asado. Real Japanese Style

RAMEN TANTAN FIRE

Caldo de vacuno, cerdo y pollo, con tare de gochujang, sésamo y maní, y chicharrón de cerdo picante.

DONBURI DE CARNE

Arroz, slices de lomo liso a la plancha, cebolla y hongos salteados al wok, con salsa tare y cebollín.

DONBURI DE SALMÓN

Arroz, salmón, camarón, con salsa cítrica de gochujan e ikura.

UDON CARBONARA

Pasta fresca udon, salsa carbonara de nori, cebollin, wasabi, cerdo tantán crocante

CURRY THAI STYLE

Curry de res con pasta masamman a basae de maní y leche de coco, servido con arroz jazmín.

POLLITO VIAJERO

Receta de pollo indio, con mantequilla y tandoori masala.

YAKIMESHI VEGGIE

Vegetales al wok y tofu sellado, con salsa tare, y arroz frito estilo japo.

EBI SICHUAN KISS

Camarones salteados en pimienta de Sichuan y sweet chili sobre hojas asiáticas, mango y maní

ASIAN CHICKEN SALAD

Pollo frito sobre hojas asiáticas, rabanito, miso deshidratado y césar de coco con katsuobushi. 100% ACTITUD ORIENTAL

ASIAN CHICKEN SANDWICH

Sandwich de pollo karaage, queso mozarella, cebolla encurtida a la plancha y salsa spicy.

SASHIMI

4 cortes de salmón, atún, camarón o pesca del día.

NIGIRI DE PATO

Con emulsión de ponzu ahumada y naranja, manzana verde y brotes de cilantro. 3 unidades

NIGIRI DE ATÚN

Con atún, salsa nikiri y cebollín 3 unidades.

GUNKAN DE CANGREJO DORADO

Con cebollín y masago. 3 unidades

NIGIRI DE SALMÓN

Con salmón y terminado con salsa nikiri. 3 unidades.

NIGIRI TRUFADO

Con salmón trufado, ikura, soya, yuzu y escamas de sal 3 unidades

NIGIRI DE OSTIÓN

Con ostión en mantequilla de parmesano, terminado con furikake de algas 3 unidades

ROLL CROCANTE COREANO

Base de arroz y nori frito, con tártaro coreano, salsa acevichada, sesamo blanco tostado, tenkatsu trufado y jengibre frito. 4 unidades

ROLL CROCANTE DE ATÚN

Base de arroz y nori frito, con tártaro de atún, mayonesa spicy, quinoa frita y cebollin. 4 unidades

MIDORI TEMPURA ROLL

Camarón tempura, salmón fresco, cilantro tempura, masago, envuelto en palta con topping de masago y furikake.

SEARED ROLL

Camarón furai, palta, cubierto de atún, salsa sweet chilli cítrica, salsa tare y cebollín.

FIRE KISS ROLL

Camarón furai, camarón al vapor, palta, cebollín, tenkatsu, envuelto en salmón flambeado y bernesa tom yum.

SALMÓN CRUNCH ROLL

salmón, palta, cebollín y pepino, cubierto de sésamo, tostado con top de tártaro de salmón y crunchy trufado.

TUNA TARTAR ROLL

Relleno de tartar de atún, palta , ciboulette cubierto de camarón sopleteado con salsa teriyaki.

SAKE EBI CHEESE

Camarón tempura, salmón, palta, queso crema, envuelto en palta

SHIROMI SOUR ROLL

Atún fresco, palta, nori, envuelto en pesca día, con topping de gel de ajo negro y sour cream.

IKURA GARDEN ROLL (sin arroz)

Atún, salmón, palta, envuelto en palta con salsa ponzu ahumada, ikura y slice de limón.

SILK ROLL (sin arroz)

Atún, queso crema y cebollín, envuelto en salmón, servido con salsa de notas dulces y umami.

VEGGIE ROLL

Relleno de tofu, hongos salteados al wok y crocante tenkatsu, envuelto en mix de ciboulette, jengibre frito y finos hilos de masa crocante

HOSOMAKI SAKE

De salmón envuelto en nori 8 unidades

HOSOMAKI EBI

De camarón y palta envuelto en nori 8 unidades

THAI CRUSH

Mousse de mango y piña sobre crumble ácido de frambuesa, con ensalada thai de mango fresco.

ARROZ CON LECHE THAI

Arroz con leche de coco y lemongrass, salsa de mango, maracuyá y crocante de maní.Terminado con aceite de sésamo

CHAI-OZA MISO

Postre de queso y té chai, sobre salsa de frambuesa ácida, caramelo salado de miso y crocante de limón jengibre.

CHOCO TASTY CAOS

Mousse de chocolate 52% cacao con furikake de semillas, Sichuan, cranberries y placas bitter. Termina con frambuesa, miso caramel y almíbar de tocino y piña.